Pisco Sour con sabor Perú
La Bodega Tabernero, lleva destilando Pisco desde 1897, en el Valle de Chincha, provincia de Ica, a 200 Km al sur de Lima. Su Pisco La Botija Quebranta es el resultado de una rigurosa selección de las uvas y de una vinificación que combina tradición y alta tecnología. La lenta destilación con alambiques de cobre francés finaliza el cuidadoso proceso.
Este destilado peruano nos ha inspirado para elaborar un rico Pisco Sour para una tarde de primeros de Diciembre, a las puertas de la Navidad.
Ingredientes
– 60 ml de Pisco
– 30 ml de zumo de lima
– 1 clara de huevo
– 15 ml de sirope azucar
– Unas gotas de angostura
– Una rodajita de lima deshidratada como garnish
