The Signature Cocktail nº1 by Barrel Bartenders

The Signature Cocktails by Barrel
Nº1: Boccherini

Parece que todo gran cocktail tiene una historia o una leyenda detrás. Asi es el caso del negroni, inventado en 1919 por el Conde Negroni en Turín, quien ya cansado de su clásico americano pidió añadirle un poco de ginebra.

Siguiendo el negroni como inspiración toca experimentar para crear una versión más nuestra, más mixers, una versión de Madrid. Y si hay algo que es muy madrileño es el licor de madroño. Además sustituyendo el Campari por éste licor reduciremos el sabor amargo y lo sustituiremos por un toque mas dulce y afrutado.

Para nombrar el cocktail no podíamos renunciar a sus raíces italianas asi que lo dedicamos a la memoria del brillante compositor Luigi Boccherini, quien compuso la Música nocturna de las calles de Madrid y vivió en la ciudad la mayor parte de su vida.

En la elaboración del cocktail y para no alejarnos de la esencia de Madrid hemos utilizado productos de la zona como son: Gin Bear que nos añadirá complejidad aromática, Vermut Gambitero pondrá un toque dulce de algarroba y el propio licor de madroño.