Día Internacional del Vermut en Barrel Bartenders
Día Internacional del Vermut
El próximo día 21 de marzo se celebra, a nivel mundial, el Día Internacional del Vermut y en Barrel Bartenders hemos decidido rendirle homenaje a esta bebida tan icónica con una selección de cócteles hechos a base de vermut. ¿Te apuntas?
Cóctel Negroni
Es uno de los cócteles más famosos del mundo. Fue descubierto por el Conde de Negroni en el año 1919. Resultante de la mezcla de 3 licores cuya base ya pertenecía a otro cóctel muy conocido, el Americano (Campari, Vermut dulce y un golpe de soda). Este cóctel fue un éxito en las coctelerías de Florencia, cuyo sabor amargo y aterciopelado convirtió este cóctel en solo apto para paladares exigentes y cultivados.
INGREDIENTES
- 45 ml. de Ginebra
- 45 ml. de Campari
- 45 ml. Vermut Rojo
- Un trocito de piel de naranja
- Hielos
¿Cómo se prepara?
Primero deja enfriar un vaso tipo old fashioned con unos cuantos hielos. Haz lo mismo con cuchara de cóctel.
En el vaso ya enfriado, añade hielos y, a partes iguales, la Ginebra, el Vermut rojo y el Campari.
Para decorar, añade un trozo de naranja o piel de naranja.
Cóctel Bronx
El Cóctel Bronx es uno de los cócteles más antiguos del mundo, con más de 100 años de historia.
Fue el primer cóctel reconocido en prepararse utilizando zumo de frutas. Se dice que fue creado por un barman del Bronx llamado Joseph S. Sormani.
Su evolución ha sido constante y, aunque parezca un cóctel de sabores fuertes, todos están perfectamente equilibrados.
*Curiosidad: Este cóctel se convirtió en uno de los combinados más populares en EE.UU. en los años anteriores a la Ley Seca. Bill W., fundador de Alcohólicos Anónimos, afirmó que el cóctel Bronx fue la primera bebida alcohólica que probó.
INGREDIENTES
- 30 ml. de Ginebra
- 15 ml. de Vermut Rojo
- 10 ml. de Vermut seco
- 15 ml. de zumo de naranja
- Hielos
¿Cómo se prepara?
Para empezar, deja enfriar una copa tipo Martini.
A continuación, vierte en una coctelera con hielos la Ginebra, el Vermut rojo, el Vermut seco y el zumo de naranja.
Agita la coctelera con fuerza hasta conseguir que los ingredientes se combinen bien.
Sirve, con colador para quitar los hielos, el contenido en la copa ya fría.
Por último, añade piel de naranja cortada en espiral.
Cóctel Rose
Es una bebida sofisticada y deliciosa. Nacida en París en los icónicos años 20 donde, según Hemingway, “París era una continua fiesta”. Este cóctel nace en el Hotel Chatham de la mano del barman Johnny Mitta, cuya única finalidad era crear un combinado para amenizar las fiestas.
Es un cóctel suave, con un sabor afrutado delicioso y un color rosa muy atractivo. No tardó en convertirse en uno de los cócteles más populares de la época.
INGREDIENTES
- 40 ml. de Vermut Seco
- 20 ml. de Kirsch (licor hecho a base de cerezas silvestres, muy típico en Alemania, Suiza, Austria y la Alsacia).
- Una pizca de sirope de fresa o de grosella roja
- 1 guinda
- Hielo
¿Cómo se prepara?
Vierte el Vermut, el Kirsch y el sirope de fresa en una coctelera ya enfriada previamente y con hielos. Ciérrala y agita con entusiasmo. Posteriormente, vierte (con colador) el contenido de la coctelera en una copa tipo Martini.
Después añade la guinda como adorno y rellena el contenido del vaso hasta arriba con agua de sifón. Por último, decora el cóctel con cáscara de naranja cortada en espiral o con una rodaja de limón.
¿Sabías qué?
No existe una única forma de hacer vermut. Hay infinitas maneras de aromatizarlo y saborizarlo en función de las hierbas que utilices.
